Nopea ja helppo arki-illan ruoka tai viikonlopun päivällinen, jonka saaa nopeasti pöytään ulkoilun jälkeen. Kanaa balsamico-kermakastikkeessa ja paahdetut ruusukaalit 500 g kanan (paisti)leikkeitä ripaus suolaa, mustapippuria ja oreganoa nokare voita 2 dl kermaa 2 rkl balsamicoa 1 rkl kanafondia 2 puristettua valkosipulinkynttä Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Mausta kanan […]
No niin, nyt on hoitovapaata jäljellä enää vähän yli viikko, kun helmikuun alussa palaan takaisin töihin. Nyt on siis hyvä hetki tehdä hyviä lounasruokia valmiiksi pakkaseen. Tämä juures-linssisosekeitto on mainio lounasruoka ottaa mukaan töihin. Sitä paitsi tuntuu siltä, että joulun ja uuden vuoden viettojen jälkeen maistuu taas kevyet keitot. Tein […]
Tänään vietin aivan ihanan aamupäivän Rock Your Blog ruokakuvauskurssilla, jonka opettajana oli ruokakuvaaja ja -toimittaja Mari Moilanen. Kuvauskohteena olivat ihanat sitrushedelmät ja granaattiomenat. Paljon inspiraatiota sekä uusia ideoita ja vinkkejä ruokakuvaukseen. Tästä on hyvä jatkaa!
Rakastan lukea keittokirjoja, ja yksi suosikeista tällä hetkellä on Satu Koiviston kirjoittamat Gastronaatti ja Gastronaatti 2. Sieltä löytyi aivan ihana ohje uunikuivatuille tomaateille. Tein näitä pellillisen ja ihastuin näihin todella. Nämä tomaatit ovat monikäyttöisiä ja nostavat monet ruoat uudelle tasolle. Laitoin näitä ihanuuksia pitkin viikkoa erilaisiin ruokiin, kuten pastaan, leivän […]
Ollessani nyt hoitovapaalla, luksusta on aamut, kun ei ole kiire minnekään ja voi syödä aamiaista kaikessa rauhassa. Taapero syö puuroa lähes joka aamu ja ilta, joten puurokattila käy kuumana jatkuvasti. Enimmäkseen kattilassa porisee kaurapuuro, mutta välillä on kiva koittaa keksiä vähän vaihtelua puurotarjoiluun. Tänään päätin kokeilla puolukkavispipuuroa ja siitä tuli […]
Mustikkapannukakku ei ole koskaan huono idea 😊. Se on niin helppo tehdä ja ihanaa laittaa brunssipöytään tai vaikkapa maanantai-illan iltapalaksi, kuten tänään tein. Mustikkapannukakku 3 kananmunaa 7 dl maitoa 4 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 50 g sulatettua voita tai margariinia […]
Taapero on saanut syysflunssan – nyt on siis hyvä hetki tehdä lämmittävää tomaattista jauheliha-linssikeittoa, joka maistuu koko perheelle. Keitto on mielestäni hyvää juuri tällaisenaan (jonkun hyvän leivän kanssa), mutta tietenkin siihen voi hyvin lisätä mitä vaan kasviksia jääkaapista löytyykin – ja siitä ajatuksesta pidän aina! 😊 Jauheliha-linssikeitto 400 g jauhelihaa […]
Vihdoinkin. Tänä syksynä olen oikein odottanut näitä paahdettuja ruusukaaleja. Heti, kun tuoreita ruusukaaleja ilmestyi kauppaan, nappasin mukaani yhden rasian. Paahdetut ruusukaalit on herkullinen lisuke ruokapöytään tai salaattiin. Tai sitten ihan sellaisenaan (haarukalla suoraan uunivuoasta, niin kuin itse tein). Uunissa paahdetut ruusukaalit 300 g tuoreita ruusukaaleja noin 2-3 rkl oliiviöljyä suolaa […]
Tässä loistava arki-illan bolognese. Vaikka rakastankin pastaa, silloin tällöin on kiva korvata tavallinen spagetti kesäkurpitsalla. Saa terveellisemmän version – mutta silti hyvän. Keäkurpitsa on mielestäni tässä ruoassa parasta ihan sellaisenaan. Se maistuu hyvältä ja on rapsakkaa. Toki sitä voi vaikka paistaa kevyesti, jos haluaa. Kesäkurpitsaspagetti ja bolognesekastike 1 kesäkurpitsa 400 […]