Rakastan lukea keittokirjoja, ja yksi suosikeista tällä hetkellä on Satu Koiviston kirjoittamat Gastronaatti ja Gastronaatti 2. Sieltä löytyi aivan ihana ohje uunikuivatuille tomaateille. Tein näitä pellillisen ja ihastuin näihin todella. Nämä tomaatit ovat monikäyttöisiä ja nostavat monet ruoat uudelle tasolle. Laitoin näitä ihanuuksia pitkin viikkoa erilaisiin ruokiin, kuten pastaan, leivän […]
Ollessani nyt hoitovapaalla, luksusta on aamut, kun ei ole kiire minnekään ja voi syödä aamiaista kaikessa rauhassa. Taapero syö puuroa lähes joka aamu ja ilta, joten puurokattila käy kuumana jatkuvasti. Enimmäkseen kattilassa porisee kaurapuuro, mutta välillä on kiva koittaa keksiä vähän vaihtelua puurotarjoiluun. Tänään päätin kokeilla puolukkavispipuuroa ja siitä tuli […]
Mustikkapannukakku ei ole koskaan huono idea 😊. Se on niin helppo tehdä ja ihanaa laittaa brunssipöytään tai vaikkapa maanantai-illan iltapalaksi, kuten tänään tein. Mustikkapannukakku 3 kananmunaa 7 dl maitoa 4 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 50 g sulatettua voita tai margariinia […]
Pehmeä ja kermainen riisipuuro, jossa häivähdys kookosta. Tämä on hyvää lämpimänä puurona tai riisifruttina – eli kylmänä marjojen, hedelmien tai marjakiisselin kanssa. Ihanaa! Puuron voi toki myös keittää kattilassa, mutta itsestäni tuntuu niin helpolta laittaa se uuniin ja se tekeytyy siellä valmiiksi. Kauramaidon voi tietenkin korvata tavallisella maidolla, mutta mielestäni […]
Ihanan pehmeä uunimunakas on kiva lisä aamiais- tai brunssipöytään. Tämä on niin simppeli, että ainekset löytyvät usein valmiiksi kotoa ja sen saa laitettua uuniin käden käänteessä. Kerman voi korvata tavallisella maidolla. Munakkaaseen voi halutessa lisätä jotain yrttiä. Tähän lisäsin hieman kuivattua ruohosipulia munakasseokseen ja valmiin munakkaan päälle ripottelin tuoretta kirveliä. […]
Rakastan tuoreita viikunoita. Nyt, kun niitä saa kaupasta, ostan niitä melkein joka kauppareissulla. Tässä ihana jälkiruoka illallisen jälkeen, juhliin tai brunssipöytään. Jos viikunoita ei ole saatavilla, ne voi hyvin korvata omenoilla, päärynöillä tai kekseillä. Pähkinägratinoitu brie-juusto 1 brie-juusto 1 dl erilaisia pähkinöitä 1 rkl juoksevaa hunajaa viikunoita ja omenoita (tai […]
Uunimunakas on hyvä ja helppotekoinen arkiruoka, jonka ainekset yleensä löytyvät meillä valmiiksi jääkaapista. Usein uunimunakas pelastaa sellaisen tilanteen, että pitäisi jotenkin ilman kaupassakäyntiä pikaisesti saada lounas tai illallinen kasaan. Uunimunakkaan täytteitä voi muokata sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy ja se sopii tietenkin moneen muuhunkin tilanteeseen, kuten vaikkapa aamiaiseksi, välipalaksi tai […]
Rakastan ruokia, jotka valmistuvat yhdessä astiassa uunissa. Samaan aikaan kun ruoka valmistuu itsekseen uunissa voi vaikka kattaa pöytää tai siistiä keittiötä kaikessa rauhassa – rentouttavaa. Tämä suussa sulava uunipuro on nopea sekoittaa kasaan, laittaa uuniin ja sitten vain odotella sen valmistumista. Ihanaa aamiaiseksi tai iltapalaksi. Tämän ohjeen olen löytänyt Lunni Leipoo […]
Leipä kuin suoraan ranskalaisesta leipomosta – ihmeellistä. Ja niin helppo tehdä, taikina valmistuu parissa minuutissa. Rapeakuorista, vastapaistettua leipää aamiaiselle, iltapalalle tai vaikkapa piknikille – arjen luksusta parhaimmillaan. Lisäsin taikinaan kourallisen pellavansiemenrouhetta, mutta sen voi halutessa jättää pois. Taikinaa voi muutenkin tuunata oman maun mukaan erilaisilla jauhoilla, leseillä tai siemenillä. Pataleipä […]