gluteeniton

kana chorizolla ja perunoilla

Espanjalainen kana chorizolla ja perunoilla

Tässä taas yksi hyvä Nigella Lawsonin ohjelmasta kauan sitten bongaamani resepti. Tämä on muodostunut meillä yhdeksi “vakkariruoaksi”, jota tehdään aina tasaisin väliajoin. Tässä paahdetaan uunissa kanaa, chorizoa, perunaa sekä punasipulia ja makua antaa myös oregano ja appelsiini. Tässä on hyvät maut, nopea laittaa uuniin paahtumaan, ja mielestäni sopii sekä arkeen […]

juuressosekeitto

Juuressosekeitto

Iltojen pimetessä tuntuu kotoisalta laittaa ihanaa, pehmeää ja tuoksuvaa juureskeittoa porisemaan liedelle. Keitto maistuu meillä alkuruoaksi, lounaaksi tai arki-iltana rapeiden juureslastujen kanssa. Myös pekonimuru tai fetajuusto ovat hyviä lisukkeita keiton päällä. Jos oikein innostun, niin pyöräytän vielä pataleivän keiton seuraksi! Juureksia tai kasviksia ja yrttejä voi varioida oman maun mukaan […]

kiinalainen jauheliha-nuudelipannu

Kiinalainen jauheliha-nuudelipannu

Kesälomien jälkeen tuntuu, että nyt on tarvetta sellaisille hyville ja helpoille arki-iltojen ruoille. Arki lähtee taas kivasti rullaamaan, kun on muutama hyvä resepti takataskussa. Tämä Soppa 365:n resepti on juuri sellainen. Muutamat hyvät raaka-aineet, helppo ja nopea tehdä, ja todella maukas! Kiinalainen jauheliha-nuudelipannu 225 g riisivermiselliä 3 rkl seesamiöljyä 6 […]

grillatut kavikset, basilikavinegrette ja mozzarellaa

Grillatut kasvikset, basilikavinegrette ja mozzarellaa

Rapeat vihannekset kevyesti grillattuna, päälle raikasta basilikavinegretteä ja mozzarellaa – niin ihana yhdistelmä. Tätä kesäherkkua tehdään vuodesta toiseen aina uudestaan ja uudestaan. Vaalea leipä, kuten esimerkiksi tämä pataleipä, kruunaa annoksen. Hyvää vaikkapa alkupalaksi tai lisukkeeksi muiden grilliherkkujen kanssa. Grillatut kasvikset, basilikavinegrette ja mozzarellaa 1 kesäkurpitsa 1 paprika 200 g kirsikkatomaatteja […]

uunimunakas savukinkulla

Uunimunakas savukinkulla

Uunimunakas on hyvä ja helppotekoinen arkiruoka, jonka ainekset yleensä löytyvät meillä valmiiksi jääkaapista. Usein uunimunakas pelastaa sellaisen tilanteen, että pitäisi jotenkin ilman kaupassakäyntiä pikaisesti saada lounas tai illallinen kasaan. Uunimunakkaan täytteitä voi muokata sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy ja se sopii tietenkin moneen muuhunkin tilanteeseen, kuten vaikkapa aamiaiseksi, välipalaksi tai […]

kanarendang

Kanarendang

Satuin näkemään tämän reseptin HS kirjojen mainoksessa Kuukausiliitteessä. Tämän indonesialaisen curryn ainekset kuulostivat niin herkullisilta että päätin kokeilla. Alkuperäisessä reseptissä käytetään härkistä tai nyhtökauraa, mutta nyt tein tästä kanaversion. Hyvää oli ja helppo tehdä! Kanarendang Maustetahna: 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 3 punaista chiliä 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 2 rkl […]

glaseeratut porkkanat

Glaseeratut porkkanat

Nämä porkkanat häviävät yleensä lautaselta jo ennen kuin ruokailun on ehtinyt aloittaakaan. Herkullinen lisuke meilkeinpä mille vaan. Käytin tässä uuden sadon porkkanoita, mutta yhtä hyvin voi käyttää tavallisia porkkanoita. Glaseeratut porkkanat 10 uuden sadon porkkanaa (tai 4-6 kpl tavallista porkkanaa pienemmiksi tikuiksi leikkattuina) 1 dl vettä 0,5 dl öljyä 2 […]

linssikeitto kookosmaidolla

Linssikeitto kookosmaidolla

Tämä herkullinen linssikeitto on superhyvä ja helppo arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Perusreseptin raaka-aineet löytyvät usein kotoa valmiiksi ja keittoa voi muokata sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy. Esimerkiksi porkkana, selleri ja chili sopivat keittoon hyvin. Kuivattuja chilihiutaleita lisään myös usein – ne antavat keitolle kivaa potkua. Mausteitakin voi muokata oman […]

pimientos de padron

Pimientos de Padrón

Nämä ihanat vihreät paprikat ovat suosittuja tapaksia Espanjassa ja tämä on myös oma lempparitapas. Näitä paprikoita näkyy jopa omassa lähikaupassa, joten meillä paistetaan näitä usein. Ihan loistavat vaikka perjantain tapaspöytään, alkudrinkin seuraksi tai lisukkeeksi melkeinpä mille vaan. Pimientos de Padrón: 200 g Padrón paprikoita 2 rkl oliiviöljyä sormisuolaa Huuhtele paprikat […]