lounas

grillatut kavikset, basilikavinegrette ja mozzarellaa

Grillatut kasvikset, basilikavinegrette ja mozzarellaa

Rapeat vihannekset kevyesti grillattuna, päälle raikasta basilikavinegretteä ja mozzarellaa – niin ihana yhdistelmä. Tätä kesäherkkua tehdään vuodesta toiseen aina uudestaan ja uudestaan. Vaalea leipä, kuten esimerkiksi tämä pataleipä, kruunaa annoksen. Hyvää vaikkapa alkupalaksi tai lisukkeeksi muiden grilliherkkujen kanssa. Grillatut kasvikset, basilikavinegrette ja mozzarellaa 1 kesäkurpitsa 1 paprika 200 g kirsikkatomaatteja […]

uunimunakas savukinkulla

Uunimunakas savukinkulla

Uunimunakas on hyvä ja helppotekoinen arkiruoka, jonka ainekset yleensä löytyvät meillä valmiiksi jääkaapista. Usein uunimunakas pelastaa sellaisen tilanteen, että pitäisi jotenkin ilman kaupassakäyntiä pikaisesti saada lounas tai illallinen kasaan. Uunimunakkaan täytteitä voi muokata sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy ja se sopii tietenkin moneen muuhunkin tilanteeseen, kuten vaikkapa aamiaiseksi, välipalaksi tai […]

kanarendang

Kanarendang

Satuin näkemään tämän reseptin HS kirjojen mainoksessa Kuukausiliitteessä. Tämän indonesialaisen curryn ainekset kuulostivat niin herkullisilta että päätin kokeilla. Alkuperäisessä reseptissä käytetään härkistä tai nyhtökauraa, mutta nyt tein tästä kanaversion. Hyvää oli ja helppo tehdä! Kanarendang Maustetahna: 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 3 punaista chiliä 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 2 rkl […]

pastaa pekonilla, valkosipulilla ja persiljalla

Pastaa pekonilla, valkosipulilla ja persiljalla

Näin tämän reseptin kauan sitten Nigella Lawsonin tv-ohjelmassa ja se hurmasi minut heti yksinkertaisuudellaan. Tämä resepti siirtyi saman tien niin sanotusti vakiokalustoon. Tämä ruoka on niin paikallaan esimerkiksi perjantai-iltana pitkän viikon jälkeen. Helppoa, nopeaa ja hyvää. Chilihiutaleet sopii mielestäni tähän, mutta ne voi hyvin jättää poiskin. Pastaa pekonilla, valkosipulilla ja […]

linssikeitto kookosmaidolla

Linssikeitto kookosmaidolla

Tämä herkullinen linssikeitto on superhyvä ja helppo arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Perusreseptin raaka-aineet löytyvät usein kotoa valmiiksi ja keittoa voi muokata sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy. Esimerkiksi porkkana, selleri ja chili sopivat keittoon hyvin. Kuivattuja chilihiutaleita lisään myös usein – ne antavat keitolle kivaa potkua. Mausteitakin voi muokata oman […]