Tänään vietin aivan ihanan aamupäivän Rock Your Blog ruokakuvauskurssilla, jonka opettajana oli ruokakuvaaja ja -toimittaja Mari Moilanen. Kuvauskohteena olivat ihanat sitrushedelmät ja granaattiomenat. Paljon inspiraatiota sekä uusia ideoita ja vinkkejä ruokakuvaukseen. Tästä on hyvä jatkaa!
Ollessani nyt hoitovapaalla, luksusta on aamut, kun ei ole kiire minnekään ja voi syödä aamiaista kaikessa rauhassa. Taapero syö puuroa lähes joka aamu ja ilta, joten puurokattila käy kuumana jatkuvasti. Enimmäkseen kattilassa porisee kaurapuuro, mutta välillä on kiva koittaa keksiä vähän vaihtelua puurotarjoiluun. Tänään päätin kokeilla puolukkavispipuuroa ja siitä tuli […]
Mustikkapannukakku ei ole koskaan huono idea 😊. Se on niin helppo tehdä ja ihanaa laittaa brunssipöytään tai vaikkapa maanantai-illan iltapalaksi, kuten tänään tein. Mustikkapannukakku 3 kananmunaa 7 dl maitoa 4 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 50 g sulatettua voita tai margariinia […]
Taapero on saanut syysflunssan – nyt on siis hyvä hetki tehdä lämmittävää tomaattista jauheliha-linssikeittoa, joka maistuu koko perheelle. Keitto on mielestäni hyvää juuri tällaisenaan (jonkun hyvän leivän kanssa), mutta tietenkin siihen voi hyvin lisätä mitä vaan kasviksia jääkaapista löytyykin – ja siitä ajatuksesta pidän aina! 😊 Jauheliha-linssikeitto 400 g jauhelihaa […]
Tässä loistava arki-illan bolognese. Vaikka rakastankin pastaa, silloin tällöin on kiva korvata tavallinen spagetti kesäkurpitsalla. Saa terveellisemmän version – mutta silti hyvän. Keäkurpitsa on mielestäni tässä ruoassa parasta ihan sellaisenaan. Se maistuu hyvältä ja on rapsakkaa. Toki sitä voi vaikka paistaa kevyesti, jos haluaa. Kesäkurpitsaspagetti ja bolognesekastike 1 kesäkurpitsa 400 […]
Pehmeä ja kermainen riisipuuro, jossa häivähdys kookosta. Tämä on hyvää lämpimänä puurona tai riisifruttina – eli kylmänä marjojen, hedelmien tai marjakiisselin kanssa. Ihanaa! Puuron voi toki myös keittää kattilassa, mutta itsestäni tuntuu niin helpolta laittaa se uuniin ja se tekeytyy siellä valmiiksi. Kauramaidon voi tietenkin korvata tavallisella maidolla, mutta mielestäni […]
Ihanan pehmeä uunimunakas on kiva lisä aamiais- tai brunssipöytään. Tämä on niin simppeli, että ainekset löytyvät usein valmiiksi kotoa ja sen saa laitettua uuniin käden käänteessä. Kerman voi korvata tavallisella maidolla. Munakkaaseen voi halutessa lisätä jotain yrttiä. Tähän lisäsin hieman kuivattua ruohosipulia munakasseokseen ja valmiin munakkaan päälle ripottelin tuoretta kirveliä. […]
Rakastan tuoreita viikunoita. Nyt, kun niitä saa kaupasta, ostan niitä melkein joka kauppareissulla. Tässä ihana jälkiruoka illallisen jälkeen, juhliin tai brunssipöytään. Jos viikunoita ei ole saatavilla, ne voi hyvin korvata omenoilla, päärynöillä tai kekseillä. Pähkinägratinoitu brie-juusto 1 brie-juusto 1 dl erilaisia pähkinöitä 1 rkl juoksevaa hunajaa viikunoita ja omenoita (tai […]
Tässä taas yksi hyvä Nigella Lawsonin ohjelmasta kauan sitten bongaamani resepti. Tämä on muodostunut meillä yhdeksi “vakkariruoaksi”, jota tehdään aina tasaisin väliajoin. Tässä paahdetaan uunissa kanaa, chorizoa, perunaa sekä punasipulia ja makua antaa myös oregano ja appelsiini. Tässä on hyvät maut, nopea laittaa uuniin paahtumaan, ja mielestäni sopii sekä arkeen […]