Kesälomien jälkeen tuntuu, että nyt on tarvetta sellaisille hyville ja helpoille arki-iltojen ruoille. Arki lähtee taas kivasti rullaamaan, kun on muutama hyvä resepti takataskussa.

Tämä Soppa 365:n resepti on juuri sellainen. Muutamat hyvät raaka-aineet, helppo ja nopea tehdä, ja todella maukas!

Kiinalainen jauheliha-nuudelipannu

225 g riisivermiselliä

3 rkl seesamiöljyä

6 valkosipulinkynttä

5 cm pala tuoretta inkivääriä

3/4 dl rypsiöljyä

400 g possun jauhelihaa tai sika-nautaa

1 rkl chilikastiketta

3 rkl soijaa

3 kevätsipulia

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja lisää joukkoon seesamiöljy.

Hienonna valkosipulit ja raasta inkivääri. Kuullota silppua rypsiöljyssä pannussa noin minuutti. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Mausta chilikastikkeella ja soijalla.

Yhdistä nuudelit ja jauheliha. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla.

Vinkki: Tuoreesta inkivääristä jää yleensä palanen yli – sen voi kuoria, leikata sopiviksi paloiksi ja laittaa pakkaseen pienissä pusseissa. Sieltä on helppo ottaa tarvittava määrä ja raastaa jäisenä suoraan ruokaan.