Ihana kesäjälkkäri syntyy pienellä vaivalla ja maistuu niin hyvältä vaniljajäätelön kanssa. Mansikoiden sijaan voi käyttää mitä marjoja tahansa. Myös raparperi sopii hyvin.

Mansikkacrumble

1 l mansikoita
200 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria

Nypi voi, jauhot, kaurahiutaleet ja sokerit kulhossa murumaiseksi seokseksi. Laita kulho hetkeksi jääkaappiin. Poista mansikoiden kannat ja kaada ne laakeaan uunivuokaan. Puolita tai leikkaa mansikat neljään osaan. Ripottele muruseos mansikoiden päälle ja väliin. Paista 190 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.