Pehmeä ja kermainen riisipuuro, jossa häivähdys kookosta. Tämä on hyvää lämpimänä puurona tai riisifruttina – eli kylmänä marjojen, hedelmien tai marjakiisselin kanssa. Ihanaa! Puuron voi toki myös keittää kattilassa, mutta itsestäni tuntuu niin helpolta laittaa se uuniin ja se tekeytyy siellä valmiiksi. Kauramaidon voi tietenkin korvata tavallisella maidolla, mutta mielestäni […]
Ihanan pehmeä uunimunakas on kiva lisä aamiais- tai brunssipöytään. Tämä on niin simppeli, että ainekset löytyvät usein valmiiksi kotoa ja sen saa laitettua uuniin käden käänteessä. Kerman voi korvata tavallisella maidolla. Munakkaaseen voi halutessa lisätä jotain yrttiä. Tähän lisäsin hieman kuivattua ruohosipulia munakasseokseen ja valmiin munakkaan päälle ripottelin tuoretta kirveliä. […]
Rakastan tuoreita viikunoita. Nyt, kun niitä saa kaupasta, ostan niitä melkein joka kauppareissulla. Tässä ihana jälkiruoka illallisen jälkeen, juhliin tai brunssipöytään. Jos viikunoita ei ole saatavilla, ne voi hyvin korvata omenoilla, päärynöillä tai kekseillä. Pähkinägratinoitu brie-juusto 1 brie-juusto 1 dl erilaisia pähkinöitä 1 rkl juoksevaa hunajaa viikunoita ja omenoita (tai […]
Tässä taas yksi hyvä Nigella Lawsonin ohjelmasta kauan sitten bongaamani resepti. Tämä on muodostunut meillä yhdeksi “vakkariruoaksi”, jota tehdään aina tasaisin väliajoin. Tässä paahdetaan uunissa kanaa, chorizoa, perunaa sekä punasipulia ja makua antaa myös oregano ja appelsiini. Tässä on hyvät maut, nopea laittaa uuniin paahtumaan, ja mielestäni sopii sekä arkeen […]
Tässä kivassa syyspastassa yhdistyy rapeaksi paahdettu lehtikaali ja suolainen pekoni. Helppoa, nopeaa ja hyvää – eli juuri minun makuuni 😊. Pastaa lehtikaalilla, pekonilla ja parmesanilla 400 g spagettia 10 lehtikaalin lehteä 200 g pekonia loraus oliiviöljyä 2 dl raastettua parmesaanijuustoa mustapippuria Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Huuhtele lehtikaalit ja kuivaa […]
Iltojen pimetessä tuntuu kotoisalta laittaa ihanaa, pehmeää ja tuoksuvaa juureskeittoa porisemaan liedelle. Keitto maistuu meillä alkuruoaksi, lounaaksi tai arki-iltana rapeiden juureslastujen kanssa. Myös pekonimuru tai fetajuusto ovat hyviä lisukkeita keiton päällä. Jos oikein innostun, niin pyöräytän vielä pataleivän keiton seuraksi! Juureksia tai kasviksia ja yrttejä voi varioida oman maun mukaan […]
Kesälomien jälkeen tuntuu, että nyt on tarvetta sellaisille hyville ja helpoille arki-iltojen ruoille. Arki lähtee taas kivasti rullaamaan, kun on muutama hyvä resepti takataskussa. Tämä Soppa 365:n resepti on juuri sellainen. Muutamat hyvät raaka-aineet, helppo ja nopea tehdä, ja todella maukas! Kiinalainen jauheliha-nuudelipannu 225 g riisivermiselliä 3 rkl seesamiöljyä 6 […]
Rapeat vihannekset kevyesti grillattuna, päälle raikasta basilikavinegretteä ja mozzarellaa – niin ihana yhdistelmä. Tätä kesäherkkua tehdään vuodesta toiseen aina uudestaan ja uudestaan. Vaalea leipä, kuten esimerkiksi tämä pataleipä, kruunaa annoksen. Hyvää vaikkapa alkupalaksi tai lisukkeeksi muiden grilliherkkujen kanssa. Grillatut kasvikset, basilikavinegrette ja mozzarellaa 1 kesäkurpitsa 1 paprika 200 g kirsikkatomaatteja […]
Uunimunakas on hyvä ja helppotekoinen arkiruoka, jonka ainekset yleensä löytyvät meillä valmiiksi jääkaapista. Usein uunimunakas pelastaa sellaisen tilanteen, että pitäisi jotenkin ilman kaupassakäyntiä pikaisesti saada lounas tai illallinen kasaan. Uunimunakkaan täytteitä voi muokata sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy ja se sopii tietenkin moneen muuhunkin tilanteeseen, kuten vaikkapa aamiaiseksi, välipalaksi tai […]