Nämä ihanat vihreät paprikat ovat suosittuja tapaksia Espanjassa ja tämä on myös oma lempparitapas. Näitä paprikoita näkyy jopa omassa lähikaupassa, joten meillä paistetaan näitä usein. Ihan loistavat vaikka perjantain tapaspöytään, alkudrinkin seuraksi tai lisukkeeksi melkeinpä mille vaan.

Pimientos de Padrón:

200 g Padrón paprikoita
2 rkl oliiviöljyä
sormisuolaa

Huuhtele paprikat ja kuivaa ne hyvin. Kuumenna öljy pannulla ja paista paprikoita kuumalla pannulla ja kääntele niitä kunnes ovat hieman ruskistuneet kauttaaltaan. Ripottele päälle reilusti sormisuolaa.