Vihdoinkin. Tänä syksynä olen oikein odottanut näitä paahdettuja ruusukaaleja. Heti, kun tuoreita ruusukaaleja ilmestyi kauppaan, nappasin mukaani yhden rasian.

Paahdetut ruusukaalit on herkullinen lisuke ruokapöytään tai salaattiin. Tai sitten ihan sellaisenaan (haarukalla suoraan uunivuoasta, niin kuin itse tein).

Uunissa paahdetut ruusukaalit

300 g tuoreita ruusukaaleja
noin 2-3 rkl oliiviöljyä
suolaa
(sormisuolaa tarjoiluun)
 
 
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Poista ruusukaaleista kanta ja mahdolliset huonot lehdet. Leikkaa isoimmat puoliksi.

Kaada ruusukaalit uunivuokaan. Lorauta päälle oliiviöljy, lisää hieman suolaa ja sekoita. Paahda uunissa noin 15-20 minuuttia. Kääntele ruusukaaleja kerran kypsennyksen aikana. Ripottele paahdettujen ruusukaalien päälle sormisuolaa, jos haluat.